INGREDIENTES:
350 GRAMAS ASPARGOS FRESCOS
1 UNIDADE DE CHUCHU DESCASCADO E CORTADO EM 4
2 DENTES ALHO DESCASCADO
200 MILILITROS
ÁGUA
200 MILILITROS LEITE VEGETAL SEM SABOR
(PODE SER LEITE DE ARROZ)
SAL ( 1 PITADINHA)
PIMENTA DO REINO (QUANTIDADE NECESSÁRIA)
PREPARO:
APARE OS ASPARGOS CORTANDO FORA AS PONTAS DURAS
DA BASE. DEPOIS, CORTE OS ASPARGOS EM 3 PEDAÇOS. COLOQUE O ASPARGO, O CHUCHU E O ALHO EM UMA PANELA DE
PRESSÃO. ADICIONE 200 ML DE ÁGUA, TEMPERE COM SAL E PIMENTA. COZINHE POR 15
MINUTOS NA PRESSÃO. RETIRE DO FOGO E DEIXE SAIR A PRESSÃO, EM
SEGUIDA, ABRA A PANELA. ADICIONE O LEITE VEGETAL E BATA A SOPA. AJUSTE A
QUANTIDADE DE LEITE VEGETAL PARA ATINGIR A CONSISTÊNCIA DESEJADA.