Salmão grelhado com creme de palmito

08:34:00


A receita de hoje é super leve é fácil de fazer.

Achei a combinação salmão + palmito uma boa pedida.

INGREDIENTES 
*Receita para 2 pessoas

Salmão:
2 porções de salmão temperado com limão, alho e sal
1 folha de coentro (de folha larga)
Gergelim e alecrim a gosto

Creme de palmito:
1 bandeja de palmito pupunha
1 colher de creme de leite fresco
1 colher de azeite
Sal, alho, cebola a gosto


PREPARO

Após temperar o salmão leve-o para grelhar. Acrescente o gergelim, alecrim e coentro. Reserve.

Em outra panela, cozinhe o palmito em água filtrada por 30 minutos. Bata no liquidificador, com pouca água, até formar um creme grosso. Reserve. Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o creme de palmito. Adicione o sal e 1 colher de creme de leite. 

Sirva quente.

Acompanhado de um bom vinho... fica ainda bem melhor!




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